《康健雜誌》116期的特別報導 - 3匹馬力蔬果汁，真相大公開。簡要整理如下：
1. 部份特殊果汁機，確實可以達到擊破食物細胞壁的效果，但是打破細胞壁，並不表示吸收效果就一定好，更與對身體是否有益，無絕對必然的關係。同時，奈米化也可能改變營養素的本身，反而會喪失原來的益處。
其實，每個人家中的一把爐火，就能軟化食物細胞壁，而且更有利某些如脂溶性維生素等養份的吸收。
2. 蔬果生食不一定較熟食有營養。2種食物處理方式其實各有好處，熟食有助於軟化纖維幫助消化，讓脂溶性維生素更容易釋出，也不會因此而破壞植物化學素，還可以分解很多天然毒素、微生物、寄生蟲或大腸桿菌等，達到殺菌的效果。
特別要注意的是，癌症化療期間絕對不能吃生食，包括果汁在內。因為化療期間的病人抵抗力差，最怕受到感染，生食因為沒有煮熟，無法達到殺菌的效果，容易造成感染。
3. 連皮帶籽打汁，確實能吃到植物生化素，得到更多營養，但前提是食物的品質要夠好、沒有污染、乾淨安全才行，否則難免不會引起食物中毒的危險。
文章參考：Camille 碎碎唸